012017
編輯/簡旻柔
幾乎無人不知的麥當勞，是全世界最大的連鎖餐廳，遍佈119個國家，擁有三萬兩千間分店。John Rampton日前在《Entrepreneur》網路雜誌上撰文分享他觀察下，打造麥當勞成功事業版圖的八大秘訣。
1.維持一致性
全台灣這麼多麥當勞分店，是否給你的經驗都非常相似？你不需重新了解菜單、更改熟悉的點餐方式，你也不會吃到品質差異過大的薯條或漢堡。麥當勞的訓練學校漢堡大學（Hamburger University）中強調「一致的流程、服務、品質及整潔度」，因此在每家分店幾乎沒有差異存在。
2.建立品牌存在感
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聽到看到熟悉的「I’m Lovin’ It」標語，是否會立刻聯想到麥當勞？麥當勞神奇的創造了情感上的連結，讓你回想起自己的童年與過往經驗。「也許有比麥當勞更美味的餐廳，但人們很難斷掉跟麥當勞的強烈連結–因此你可以經常聽到人們大聲宣告自己對麥當勞薯條的愛」，John Rampton表示。
3.敢承擔風險
即使麥當勞努力維持一致性，仍然不會害怕在菜單上作調整。一開始只有漢堡、起司堡、薯條、奶昔、飲料，但這麼多年來，增加了麥當勞早餐、快樂兒童餐、雞塊、麥脆雞、麥香魚、沙拉…（加上各式限時商品，例如最近台灣的金黃招財數來堡。）當然也有失敗的產品，如麥當勞比薩跟熱狗等，但如果沒有這些嘗試，麥當勞不會有今日的成功。
4.願為客戶改變
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為什麼麥當勞敢承擔風險？因為他們希望滿足客戶的願望和需求。因此可以見到加大尺寸的產品，或是健康取向的食物等。麥當勞也推出區域性商品，配合不同國家的當地需要。「最成功的一次是在1975年，亞利桑納州軍事基地附近的麥當勞，為了穿著軍服無法下車的軍人，推出了全球首次的『得來速』服務。」
「需要搭配套餐嗎？套餐薯條要加大嗎？」「要不要再加點蘋果派？或是30元多四塊雞塊？」這些句子聽起來是否很熟悉呢？麥當勞擁有完美的交叉銷售技巧，耐心等待客人點完餐點，微笑提供更多資訊。「相似的技巧也常出現在亞馬遜網路書店上，如『買了此書的人也看了…』。」，John Rampton表示。
6.學習與人工作
麥當勞的工作人員不只要跟大眾對話，也需要學習怎麼跟同事工作。愉悅的工作環境，對任何一個公司都是好事。許多員工表示，麥當勞教會他們怎麼瞭解他人的困難，引導他找出解決方式。如果員工不喜歡後場的烹煮工作，他也可以換到收銀機前，發覺他們的喜好與長處。
7.培育人才
高達四成的麥當勞主管，是從計時工讀生開始做起的！麥當勞懂得如何褒揚與培育員工，發覺隱藏的人才。不但可以降低離職率，也能讓員工極度熟悉麥當勞運作，並擁有忠誠度。更重要的，讓公司上下都擁有相同的願景。
8.了解公益的重要
麥當勞建立了麥當勞之家、募款活動、獎學金與導師制度。像許多其他企業一樣，知道賺錢之餘，回饋員工、社會的重要性。如此一來，也增加了麥當勞的支持度，並創造更多的收益。
文章來源：Entrepreneur
