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通常买菜一买就买好几天的分量，接着塞进冰箱里，等需要的时候再拿出来，但并不是所有的食材都适合放进冰箱里的哦！事实上，有些食物放到冰箱冷藏时，不仅会降低品质和风味，而且更会加速变质哩～
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1.番茄–
番茄几乎是ㄧ买回家，就会立刻冰起来的蔬果，但专家表示，在低温环境中，番茄成熟的过程会被强制停止，因而失去鲜味，而且冷空气还会使番茄细胞壁上的膜受损，进而使质地改变，甚至出现黑斑，所以番茄放在室温下避光储存就好囉！
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1.番茄–
番茄几乎是ㄧ买回家，就会立刻冰起来的蔬果，但专家表示，在低温环境中，番茄成熟的过程会被强制停止，因而失去鲜味，而且冷空气还会使番茄细胞壁上的膜受损，进而使质地改变，甚至出现黑斑，所以番茄放在室温下避光储存就好囉！
2.罗勒–
罗勒是许多料理必备的香料之一，因为不像油盐般天天用到，所以剩下的多半会放进里保存，但研究发现：罗勒储存在冰箱里会枯萎得更快，还会吸收掉冰箱里其他食材的气味，最好还是像鲜花一样插在装有干净水的杯子里室温储藏就好，如果需要保存久ㄧ点，可以采取家政女王Martha Stewart的建议，将罗勒烫热水ㄧ下再冷冻噢～
3.马铃薯–
将马铃薯放进冰箱中，不仅起不会保鲜，还会淀粉更快的转变成糖分，导致食用时带着较高甜度，最好的方法还是将它们放进纸袋中，然后在橱柜等阴暗凉爽的环境中储存，不过记得不要用塑料袋，因为塑胶袋透气度不如纸袋。
4.洋葱–
将洋葱放进冰箱里，湿润的环境下，会使清脆的质地变得软烂，还会加速霉变，所以建议各位简单地放在凉爽干燥且通风的地方就好。
贴心小提醒：千万不要把洋葱和马铃薯放在一起，否则两种食材的品质都会快速下降！！
5.大蒜–
大蒜放在通风干燥且凉爽的地方保存，如果放进冰箱，会很快发芽发霉，质地也会变得像橡胶一样哩！
6.面包–
面包尽量不要放冰箱保存<如果预计会在4天内吃完，那么放在常温下保存即可，如需要保存更长的时间，请把面包包裹起来，放进冷冻室储存，借此锁住水分，等食用时再拿出来解冻。
7.橄榄油–
橄榄油放在凉爽阴暗的地方保存，如果放进冰箱，会变得像奶油一样！！
8.咖啡豆–
咖啡豆放进冰箱会导致香味流失，还会吸收冰箱里其他食材的味道，所以放在凉爽阴暗的地方即可。但如果需要保存的大量的咖啡豆，则可以放在冰箱里冷冻保存。
9.蜂蜜–
蜂蜜只要每次用完后把盖子拧紧，基本上，一般情况下是不会变质，如果放在低温环境中保存反而会让蜂蜜结晶，会大大影响口感噢！
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